木槿可乔可灌,其花期长5-11月,耐寒、耐旱、适应广、耐修剪、价格便宜的特点引起广大注意,是公园、庭院、道路、单位、学校等公共场所主要的观花乔木。其中粉色和白色品种还可以食用,木槿作为蔬菜培育具有很高的推广价值。
木槿,落叶灌木或小乔木,高2~5米,花期6~10月,果实成熟期9~11月。木槿适应性强,南北各地都有栽培。喜阳光也能耐半阴。耐寒,在华北和西北大部分地区都能露地越冬,对土壤要求不严,较耐瘠薄,能在粘重或碱性土壤中生长,萌芽性强,耐修剪。对烟尘、二氧化硫、氯气等抗性较强,木槿夏、秋季开花,花期特长,且有很多花色、花型的变种和品种,是优良的园林观花树种。。
木槿管理比较粗放,耐修剪,是抗烟尘,抗氟化氢等有害气体的好植物,也是美化、绿化、净化空气的好树种。
木槿是夏秋季重要的可食用庭院观赏花卉,其花朵大而肉厚、营养丰富、无污染。既可鲜食又可加工,鲜食不论炒、凉拌、做汤都嫩滑爽口,味道清香,更兼有润燥、除湿热、利尿等保健作用,倍受城镇居民的青睐。木槿的花是采了再开的“无穷花”,花期长达3~5个月之久,产花量多、销路畅、价格俏;木槿不仅易栽种、管理粗放,而且抗烟尘、抗有害气体能力强。作蔬菜栽培具有很高的推广价值。
鲜木槿花中的含有的蛋白质是白菜、菠菜、芹菜、莴笋的2.5-3.2倍,脂肪含量是菠菜的11.1倍,是白菜的2倍,Vc的含量是青菜、芹菜、白菜的2倍以上。木槿花中含有的微量元素有钙、镁、铁、锌、硒、铬、钾等。钙含量均高于蔬菜,铁含量是常见蔬菜的4倍左右,锌含量是常见蔬菜的100倍以上。